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如何抓好酒店采購管理成本？

2018-05-22

就酒店行業(ye) 來說，除了單純的酒店之間的競爭(zheng) ，日常消費品、市場營銷、服務質量等都是酒店競爭(zheng) 的一部分。酒店日常消費品很多，所以說，控製好采購成本，也是提高酒店成本的一個(ge) 方向。

所以，酒店需要建立一個(ge) 完善的采購製度，強化采購成本控製，通過內(nei) 部采購部與(yu) 其他部門的合作溝通，以及外部供應商及物流倉(cang) 儲(chu) 等的管理，從(cong) 而達到降低采購成本，提升酒店利潤的目的。控製采購成本，應嚴(yan) 抓采購管理，減少采購現金流，提高資金周轉率。

加強原料管理。原料采購首先應關(guan) 注質量，因為(wei) 質量的好壞會(hui) 直接關(guan) 係到加拿大pc网页版官网的滿意度，質量差造成加拿大pc网页版官网投訴還會(hui) 消耗更多的人力、物力，因此，原料采購，質量控製是關(guan) 鍵。

采購管理係統

處理好供應商關(guan) 係管理。供應商關(guan) 係的好壞很大程度上能夠確保采購物料的準時性。所謂商業(ye) 合作關(guan) 係是需要達到雙方互利共贏，各取所需，因此，采購管理應該實行一套流程化的供應商關(guan) 係管理方案，提高供應商關(guan) 係的管理效率。

科學考量供應商性價(jia) 比。有競爭(zheng) 才有進步，對於(yu) 采購供應商來說，也是如此。所以在管理供應商時，可從(cong) 以往的交易往來記錄及產(chan) 品信息、報價(jia) 信息等進行綜合評價(jia) ，綜合了解供應商的質量、時效、價(jia) 格等因素，及時引進優(you) 質供應商，剔除不合格供應商，提高采購質量和效率。

規範管理采購人員。采購人員是代表酒店與(yu) 供應商直接洽談的接洽人，應建立一個(ge) 規範的采購人員製度，權責明晰，要適時考核采購人員的績效情況、基準價(jia) 偏離等，以避免采購背後的“不公開事跡”。

酒店采購管理，抓的好就是企業(ye) 的利潤，抓得不好，就是浪費嚴(yan) 重甚至導致酒店出現經營質量問題。如今，競爭(zheng) 激烈的市場中，采購管理是控製成本的一個(ge) 重要環節，是為(wei) 企業(ye) 從(cong) 成本上就贏得利潤的渠道。

如今，采購管理已經推及到信息化采購管理模式，像客天下等集團，都是通過高亞(ya) 科技的qmchashi采購管理係統，達成信息化采購管理的目標的。qmchashi集中采購管理平台，是現代化酒店行業(ye) 的新方向。以現代化信息技術，實現采購交易活動的自動化，一個(ge) 平台管理成千上萬(wan) 的供應商，全過程跟蹤采購，一起在效率、合規性和節約成本等方麵達到更高的水平，提升整體(ti) 的酒店行業(ye) 的采購管控能力。

兩(liang) 大通病“扼殺”著企業(ye) 采購績效：https://www.qmchashi.com/company/20180425113145935.html

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